casamento é mais que tradição fazer a tradicional foto dos noivos cortando. Sendo assim, é importante escolher cada detalhe: formato, recheio e cor. Aqui vamos falar do recheio de bolo de casamento. É claro que, em outros posts, você receberá outras dicas de casamento relacionadas ao bolo de casamento.
O simbolo da doce união é único, deve fazer parte da decoração, deve refletir o estilo dos noivos e o principal: ele deve ser muito saboroso… Para que o bolo seja especial como o casamento é preciso degustar, saber qual massa combina com determinado recheio. Os confeiteiros possuem uma grande variedade com várias combinações. Normalmente, um bolo de casamento conta com, no mínimo, dois tipos de recheio diferentes, no tamanho e formato que puder ser criado.
O recheio de bolo de casamento varia de acordo com o gosto do casal, mas é importante saber o que será servido durante a festa. Se for somente um coquetel, em que o bolo de casamento será a única sobremesa, o recheio pode ser mais pesado com trufa ou brigadeiro. Se a festa tiver outros doces, o recheio pode ser de frutas com: mousse de maracujá, damasco, ameixas, limão ou o sabor que mais agradar o paladar dos noivos. A massa do bolo de casamento também é importante, pois deve combinar com o recheio. A massa branca é a mais usada, mas há também a de pão-de-ló e a escura, que combinam mais com o recheio de brigadeiro, trufas ou baba de moça.
Os recheios de bolo de casamento mais pedidos são: baba de moça, damasco, doce de leite, limão, geleia de frutas, brigadeiro, mousse de chocolate. Recheios de nozes e castanhas devem ser usados durante o inverno. E durante o verão os recheios de bolo que devem ser evitados são coco e abacaxi, pois azedam mais rápido que os demais e podem acabar com o casamento. Anotou essa dica de casamento?!
Fonte texto : dicasdecasado
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